В статье описаны 5 способов долгого хранения вяленой рыбы. Краткосрочное хранение можно проводить в темном месте при относительной влажности от 65 до 80%, при температуре воздуха не выше 8 градусов. Долгосрочное хранение можно осуществлять в холодильнике в вакуумной упаковке, в стеклянной банке без кислорода или в морозилке в полиэтиленовой или бумажной упаковке.